“岩骨花香”武夷茶

本文是国家一级作家、中国作家协会会员烈娃的作品《“岩骨花香”武夷茶》。

福建是块宝地。多年来，我陆续去过多次。或许鉴于“好戏在后头”的心理，虽然有几次机会，但我还从未去过常常被人称道的武夷山。

初夏的北京是如此炎热，我们“九个女作家小剧场”的部分成员共六人，欢喜地登上了去往武夷山的高铁，感觉着火车将把我们带往一个清凉的幸福彼岸。

六个小时的旅行并不难捱，一路上有王秋燕给大家泡茶，各自携带的零食，谈天说地，仿佛眨眼间，武夷山到了。

啊！武夷山，名不虚传，她安静、含蓄、笑盈盈地亭亭玉立在闽北。其鲜明的丹霞地貌，蜿蜒连绵；时不时的，在山的深处沸腾着壮烈的瀑布，奋不顾身地扑下悬崖，激起惊心动魄的浪花；这水又蜿蜒连绵着，旅人就随处可见山涧里的清泉或黄黄绿绿、或冰冽透明，酷似翡翠中的极品；尤其令人难忘的是空气中的种种植物之香，让人总是情不自禁地贪婪地大口深深呼吸……

那是什么香型呢？

我平素是不大喜欢用香水的，所以对大自然中的香气特别敏感。最终，我判断这香气的源头来自于茶香。准确地说，是武夷山最宝贵的资源——大红袍茶。

是啊！武夷山到处是茶园，层层叠叠，深绿浅绿黄绿；到处是茶叶加工厂，经过采摘、晒青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙、复焙……将近二十几道工序。难怪武夷山的空气无不弥漫着淡淡的茶香！呼吸呼吸深呼吸！不然离开这里就只能闻见汽油的味道。

大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者，岩茶的制作可追溯到汉代。而据史料记载，更遥远的唐代，民间就将岩茶作为馈赠佳品。民间传说中，与岩茶有关的故事题材极为丰富，有赶考的秀才，封赏的皇帝。其“母树大红袍”，就是传说中的那六株年年岁岁的贡茶。迄我们最近的传说，是当年尼克松总统访问中国，毛泽东赠送他四两母树大红袍茶的故事。据说尼克松有些不理解，认为毛泽东太小气，就送这么一点点茶叶？而机智的周恩来总理则对他说：“毛泽东送给你的是‘半壁江山’啊！”并解释道：因为这是中国最好的茶叶，但每年只产八两。而尼克松一人却拿走了全国产量的一半，那可不就是“半壁江山”么？

当我们一行来到这六株母树下，徒有仰望之情。因为此母树早已被国家保护，早已禁止采摘。如今，全国乃至全世界的游客纷纷来到武夷山，几乎都要来“瞻仰”这六株神一般的茶树，想象着从这茶树上采摘的茶叶泡茶后的醇香。

好在智慧的武夷山茶人早已研究出大红袍茶无性繁殖，其口感、香气、韵味，均与母树大红袍无异。据说，除大面积栽培的纯种大红袍茶外，还有拼配大红袍，它是以当地的水仙、肉桂、铁罗汉、水金龟、北斗、奇丹等名枞，依照“岩骨花香”的原则拼配而成。

我喜欢“岩骨花香”！在听闻相关介绍后，我们更惊喜地发现了武夷山茶的一片新天地、发现了武夷山茶人的新希望！

作为八零后的一批年轻人，在大城市甚至还在撒娇的这个年龄，他们已担负起了武夷山茶文化传承人的责任，用开拓性的创新理念、智慧、激情和做法，打造了众多茶企、茶园、茶旅、茶品牌等，于是就有人把开辟的一片片优质茶园，命名为感恩父母、感恩社会、感恩大自然的独特名称。

我在一家茶企看到了300多亩茶山，它已成为武夷山高山云雾茶示范基地，主人说：“应该感谢我的父母！父亲常讲好地方才能出好茶，他指的是生态环境要保护好。”

为了不辜负父母及上一辈茶人的期望，如今新生代茶人有的搞起了茶叶合作社，全体一致努力，边种茶边维护生态环境，不急功近利，把握最佳采摘时间，让茶叶质量有保障。特别是他们实施对茶叶产品从基地种植，鲜叶采摘、原料粗制、加工包装、仓储管理、运输流转全过程信息化动态追溯，为每一件商品建立唯一的“电子身份证”——商品追溯码，使消费者可通过微信平台直接扫描后识别真伪。这些，都使得武夷岩茶在鱼龙混杂的茶叶市场中脱颖而出……

在一位年轻的总经理的茶室中，我们品尝到了专门为父母打造的一款好茶。那茶的醇香、敦厚、回甘，赋予了子女的一片孝心，给人以回味、启迪和感悟，真是茶不醉人自醉！

孝与感恩是中华传统文化的基本元素，是中国人品德形成的基础。亲情、友情、爱情；修身、齐家、治国、平天下；百善孝为先！年轻的武夷茶人选择了“孝”文化作为自己的茶道内涵，是智慧、更是德性到位所致。

好一派岩茶风光：岩骨花香，名不虚传。