瑞泉岩茶品鉴心语

        这次来武夷山之前,对瑞泉的印象仅限于一泡黄色的素心兰,那抹明亮的色彩温暖了曾经的记忆。


        作为此次茶山行踏进的第一家岩茶茶企,印象是模糊的。

        一行人,上午顶着马头岩的烈日挥汗如雨,疲惫又有些困顿。正午,户外的阳光让人睁不开眼,步行到达瑞泉岩茶博物馆时,几乎是狼狈的。

        一座青灰色外墙的建筑在竹林的掩映下,显得尤为安静。顺着外墙望去,建筑和这满眼青翠融为一体,奔波的脚步马上慢了下来。

        轻了步子,走进厅堂,一副木框装帧的对联上字体儒雅俊秀,几组圈椅在两边一字排开,书香大家的气度扑面而来。

        往里看,每间的布置都有章法,洁净清雅,但空无一人。这时,有两位青灰色布衣的女子,大概就是接待的茶艺人员了,招呼我们上楼就坐。

        曲栏通幽,穿过一间书房,再走一段长廊,眼前豁然开朗。清凉的空气中,飘着淡淡的茶香,顿觉身心清朗。

        长长的茶桌一端摆放着一席素净的茶具,另一端则蜿蜒着一条干茶叶堆砌而成的长龙,散发着阵阵清香。

        让我们安坐好后,身着青灰色茶服的茶艺师们,开始备具煮水,取茶讲解。从手工系列的启蒙茶——岩香妃起步,在高扬的玉兰花香弥漫过来时,我们渐渐安顿好自己。

        手工系列的坑涧肉桂,恰到好处地承接我们渐入佳境的期待。还是高香,但更有力量,味蕾被唤醒后最适合这样饱满的抚慰。

        手工系列的素心兰,和我记忆的美好刚好妥帖,馥郁的黄果香,兰香透水的汤感,微微轻汗的体感,尽是文雅君子的相交。

        年逾古稀的黄老先生,谈起茶来,也是言语朴素:“武夷茶常常在火上见工夫,瑞泉的茶,闻起来并不很香,香气都沉在汤水里。火有阳火和阴火之分,焙出来的茶是千差万别的。”说完,拿出一款亲手制作的百年老枞水仙,请大家品饮。

        酣饮欲醉,以为接近尾声,谁知精彩才刚刚拉开帷幕。

 

        另起新调,开启瑞泉传人系列。1、贤行天下,2、圣匠。

        尤以“圣匠”,把仪式感推向新高度:纯金茶壶,纯金煮水壶,爱马仕茶杯,十六道茶汤。

        茶到最动情处,欲辩已忘言。只能借诗一句:九十百年容易,此情此景难频!

        瑞泉,以书香传家的大家气度,儒雅端庄的岩茶品格,谦谦君子的待客之道,彻底地征服了我们。

2020-02-01 21:41:13 通过 网页 浏览(156)

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