流香涧肉桂品鉴感想

【滋味】 生长在三坑两涧的茶树微量元素含量高，滋味的表现也比外山茶更具张力。 今天品一道流香涧的肉桂，8克标准投茶量，用盖碗正常冲泡，10泡都没问题。除了稳定耐泡，还有口感的醇厚、刺激感和烈性，带来强烈的口腔冲击，伴随着变化的香气让滋味更具层次感。这款茶最惊艳的就是汤感极为柔滑，恰似巧克力在口腔融化。 

【回韵】 在感受回韵时能捕捉得到山场气息。在品一款坑涧的茶时，越往后喝，茶汤越甜，越能感觉到残留在唇齿间的草本或木本的味道，带着原始山林里的气息。在茶汤吞咽后的一段时间里，这种回韵也一直在口中流转。 前人对“活、甘、清、香”的解释：“活”者指茶汤润滑爽口而无滞涩感；“甘”者指饮后回甘程度，部位而言；“清”者指清而不俗，无杂味异味；“香”者，指武夷岩茶之茶香高低、长短、锐幽、浓淡及品种所需特殊的品种香。 这就是品饮武夷岩茶，须从“活、甘、清、香”去体验，领略武夷茶，具有的“山川精英秀气”“岩骨花香”的韵味。 武夷山“三坑两涧”茶区属丹霞地貌，独特小气候，早晚温差大，漫射光多，砂砾土富含微量矿物质，出产的茶叶品质具有明显的地域特征。 好山场带来的味道，是茶汤细腻，有内质，有厚度；茶香沉稳且悠长，岩韵突显。 山场气息不同，可千变万化。但是万变不离其宗，清甜之气息，却是不会变的。