流香涧肉桂品鉴感想
生长在三坑两涧的茶树微量元素含量高，滋味的表现也比外山茶更具张力，在感受回韵时能捕捉得到山场气息。
福建名茶都有哪些？
福建省是多茶类产区，是乌龙茶、红茶、白茶的发源地，武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外。
武夷岩茶的叶底，该是什么样?
将一泡岩茶喝到最后，就可以到看叶底的环节。通常，品质好些的岩茶，在使用盖碗冲泡时，起码得泡上八九冲，才能称得上叶底。
青茶（乌龙茶）的喝法和适合人群
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶
白茶：不发酵 制作简单
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。
绿茶的喝法和适合人群
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
政和工夫茶之功效
夏天饮政和工夫茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
如何储藏和冲泡政和工夫
保存政和工夫红茶时要将茶叶密封好，然后再进行保存，这样可以保证茶叶保存的时间越长，更好的保持茶叶的质量。
政和工夫茶的特点和加工工艺
政和工夫茶，属红茶类。产于闽北，是福建省特产之一，以政和县、松溪县为主。政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观，香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气，汤色红艳，滋味醇厚。
图解武夷岩茶制作工艺
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。