福建名茶都有哪些?

福建省是多茶类产区,是乌龙茶、红茶、白茶的发源地,武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外。

10个月前 (01-06) 通过网页

武夷岩茶的叶底,该是什么样?

  将一泡岩茶喝到最后,就可以到看叶底的环节。通常,品质好些的岩茶,在使用盖碗冲泡时,起码得泡上八九冲,才能称得上叶底。

10个月前 (12-28) 通过网页

青茶(乌龙茶)的喝法和适合人群

        青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中,发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了,发酵程度最重的东方美人茶快接近红茶

10个月前 (12-28) 通过网页

白茶:不发酵 制作简单

        白茶是制作最为简单的一种茶类,经两三天纯天然酝酿而成,不经任何微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化。

10个月前 (12-26) 通过网页

绿茶的喝法和适合人群

        绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的。 

10个月前 (12-26) 通过网页

政和工夫茶之功效

        夏天饮政和工夫茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感。

11个月前 (12-14) 通过网页

如何储藏和冲泡政和工夫

        保存政和工夫红茶时要将茶叶密封好,然后再进行保存,这样可以保证茶叶保存的时间越长,更好的保持茶叶的质量。

11个月前 (12-14) 通过网页

政和工夫茶的特点和加工工艺

        政和工夫茶,属红茶类。产于闽北,是福建省特产之一,以政和县、松溪县为主。政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观,香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气,汤色红艳,滋味醇厚。

11个月前 (12-14) 通过网页

图解武夷岩茶制作工艺

        武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火,采用深发酵重焙火做法。

11个月前 (12-12) 通过网页

武夷岩茶的“山场文化”

近两年,武夷肉桂火得一塌糊涂,价格也随之一路飙升,首当其中的就是“牛肉”——牛栏坑肉桂,价格更是爆表,把近年的红茶新贵“金骏眉”也远远甩在身后。

11个月前 (12-09) 通过网页