武夷岩茶的“山场文化”
近两年，武夷肉桂火得一塌糊涂，价格也随之一路飙升，首当其中的就是“牛肉”——牛栏坑肉桂，价格更是爆表，把近年的红茶新贵“金骏眉”也远远甩在身后。
“金不换”岩茶品鉴
“金桂飘香透红袍，日光养颜绿水仙。
良辰袖拢嫩肉桂，茗出武夷天下闻。”金不换岩茶第一泡后的茶叶第一泡茶汤
武夷岩茶茶艺可称颂的点
武夷岩口感醇厚，色泽美观，香气怡人，总的来说，这是款色香味俱全的茶，亦是观赏价值极高的茶，因此这种茶经常被当作茶艺表演道具。
陆羽煎茶的传说 《茶经》
说起茶，就不得不提茶圣陆羽。他写下中国第一本茶书：《茶经》，从地理历史到采制烹煮做了系统的梳理，为茶构筑了一个气度恢弘的文化体系。
武夷岩茶茶汤的四大特点
不论岩茶品质如何，最后岩茶总是要通过口腔被收入腹中，因此相比岩茶干茶色泽外形，我们更加关注的是茶汤本身，若茶汤味道好，谁还管岩茶颜值如何呢。不同品质岩茶茶汤在特征上还是有显著区别的。
传统武夷岩茶山场划分
以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表，还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
武夷岩茶的冲泡方法
岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。
武夷岩茶的加工工艺
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
武夷岩茶的时代溯源
武夷岩茶图册商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时，武夷茶已初具盛名。
中国茶叶的代表性分类
茶的主要味道来自茶叶，因此茶叶对茶的品质影响也是最大的。
中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，因此茶叶的品种也特别多。